ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаКуриное филе «Птица оригинальная»

Куриное филе «Птица оригинальная»

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

  • Филе куриное

     —
    0,5 кг
  • Яйцо куриное

    (кляр)
     —
    2 шт
  • Крахмал

     —
    1 ст. л.
  • Майонез

     —
    2 ст. л.
  • Соевый соус

    (по вкусу )
     —
    1 ст. л.
  • Сыр твердый

     —
    200 г
  • Соль

    ( по вкусу )
  • Масло растительное

    (для жарки)
  • Перец черный

    (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


863.9 ккал

белки


56 г

жиры


50.9 г

углеводы


42.7 г

Порции

ккал
144 ккал
белки
9.3 г
жиры
8.5 г
углеводы
7.1 г

100 г блюда

ккал
205.7 ккал
белки
13.3 г
жиры
12.1 г
углеводы
10.2 г

Рецепты к пикнику

Слоёные закусочные тарталетки

Свиная шейка с сыром и овощами

Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

  • Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.

  • Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.

  • На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").

  • В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.

  • Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (

  • Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...

  • Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.

  • Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

50 минут 5 и более порций Нам понадобится: Крупные шампиньоны – 15 шт. Мясной фарш ...

Яндекс.Метрика